od 1. října 2025
PŘEDKRM
60g Kachní paštika s uzenými povidly a pečenou rebarborou 158,-
Entenpastete mit Pflaumenmus und Rhabarber
Duck liver paste with plum jam and rhubarb
POLÉVKA
2dl Tradiční bramboračka s výběrem lesních hub 79,-
Traditionelle Kartoffelsuppe mit Waldpilzen
Traditional potato soup with wild mushrooms
ZVĚŘINA
150g Zadělávané houby na smetaně s bylinkovým knedlíkem 246,-
Pilzen in Sahnesauce, Kräuterknödel
Mushrooms in cream sauce, herb dumpling
150g Zvěřinový guláš se špeclemi a čerstvě sekanou pažitkou 258,-
Wildgulasch mit Spatzle und frisch gehacktem Schnittlauch
Venison goulash and specsokles, fresh chive
200g Bramborové knedlíky plněné trhaným kančím masem, červené zelí, smažená cibulka 259,-
Kartoffelknödel gefüllt mit Wildschweinefleisch, Rotkraut
Potato dumplings filled with wild boar meat, red cabbage
120g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a perníkovým knedlíkem 298,-
Damhirschkeule mit Hagebuttensauce und Lebkuchenknodel
Fallow deer leg with rosehip sauce. and gingebread dumplings
150g Jelení řízek smažený na přepuštěném másle, petrželový brambor, brusinky 348,-
Hirschsnitzel mit Petersiekartoffeln und preisbeeren
Deer steak with parsley potatoes, cranberries
200g Zvolna pečený kančí hřbet (sous vide), silná masová šťáva, šťouchané brambory 398,-
Langsam gebratener Wildschweinrücken (Sous vide) mit und gestossene Kartoffel
Slow roasted saddle wild boar (Sous vide) with and mashed potatoes
Z NAŠEHO STÁLÉHO JÍDELNÍHO LÍSTKU
POLÉVKY
0,2l Silný vývar z pečených hovězích kostí s játrovým knedlíčkem a zeleninou 79,-
Rindfleischbrühe mit Leberknödel und Gemüse
Beef broth with liver dumpling and vegetables
SALÁTY
150g Vlažný kuskusový salát s pečenou zeleninou a drcenými rajčaty 199,-
– s kuřecími nudličkami +30,-
Couscous mit gebratene gemuse
Couscous salad with grilled vegetables + chicken strips
150g Variace listových salátů s gratinovaným kozím sýrem, marinovanou červenou řepou, karamelizovanými vlašskými ořechy a medovým balsamicem 235,-
Blattsalate mit gratiniertem Ziegenkase, Rote Beete, Walnuss und Honig – Balsamic
Goat cheese salad, beetroot, walnuts and honey balsamic
ČESKÁ KUCHYNĚ
150g Na sádle smažený vepřový nebo kuřecí řízek s domácím bramborovým salátem či bramborovou kaší a okurkou 228,-
Schweine- oder Hühnerschnitzel mit Kartoffelsalat oder Kartoffelbrei
Pork or chicken schnitzel with potato salad or mashed potatoes
120g Hovězí falešná svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, divokými brusinkami a citronem 279,-
Rindfleisch in Sahne mit Knödeln, Preiselbeeren und Zitrone
Top beef meat in sour cream sauce wih dumplings, cranberries and lemon
1/4 Pečená kachnička plněná těstem na bramborové lokše, kysané zelí 298,-
Gebratene Ente, gefüllt mit Kartoffelpuffer, Sauerkraut
Roasted duck filled by potato cones and sauerkraud
150g Pečené filátko čerstvé ryby z panských rybníků s máslovou bramborovou kaší a pečeným citronem 328,-
Gebratenes Fishfilet mit Butterkartoffelbrei und Zitrone
Fresh fish fillet with mashed potatoes and baked lemon
DEZERTY A ZMRZLINA
100g Domácí piškotový koláč dle denní nabídky 76,-
Kuchen
Cake
60g Laskonková zmrzlina se šlehačkou 108,-
Laskonka Eis
Ice cream Laskonka
60g Rakytníkový sorbet 98,-
Sanddornsorbet
Sea buckthorn sorbet
100g Horké višně ovoněné skořicí, vanilková zmrzlina a šlehačka 128,-
Heisse Kirschen, Vanilleeis und Sahne
Hot cherries, vanilla ice cream and whipped cream
100g Palačinka s borůvkami, vanilkovým krémem a šlehanou smetanou 169,-
Palatchinke mit Heidelbeeren, Vanillencreme und schagsahne
Pancake with blueberries, vanilla cream and whipped cream
EXTRAS
20g Tatarská omáčka 40,-
Košíček pečiva 20,-
100g Hranolky 80,-
JÍDLO VÁM RÁDI PŘIPRAVÍME I S SEBOU DO NAŠICH VRATNÝCH RE KRABIČEK